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散装食品问题多 质量安全如何保证

2016-10-17 9:58:35

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 相对于包装精美的预包装食品而言,在超市中销售的散装食品凭借其价格实惠,且购买数量可以随意而定的优势,一直备受消费者青睐。但是这样的散装食品实际上存在诸多安全隐患,最突出的问题就是生产日期不明确。

  中国食品网讯相对于包装精美的预包装食品而言,在超市中销售的散装食品凭借其价格实惠,且购买数量可以随意而定的优势,一直备受消费者青睐。但是这样的散装食品实际上存在诸多安全隐患,最突出的问题就是生产日期不明确。

  

  2009年6月1日开始实施的《食品安全法》第四十一条规定,食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容,但部分超市里待售的散装白糖、绿豆、糖果、熟食等依然没有标注生产日期,存放多长时间便不得而知;而部分散装红薯干、瓜子、芝麻糖、干果等食品虽然标明日期,但标注的并不是规定的“生产日期”,而是“包装日期”。

  此外,还有消费者反应购买的散装花生包装上面有多层标签,揭开第一张标签居然发现下面标签上的包装日期是一个月前的!超市把一个月前就包装待售的食品“旧貌换新颜”,重打包装日期制造食品新鲜的假象绝非个例,据了解,许多超市都存在这样的行为!

  现在全世界先进食品企业在技术上并无太大差距,之所以在质量上有差异,问题就出在人身上。如果超市都能够建立起食品全程追溯体系,将有利于提高超市经营者的安全责任意识,强化防范措施;有利于消费者查询和维权,促进消费。

  卓奇信息技术有限公司打造的第三方食品安全追溯平台从经济效益、监督职能、安全生产等方面,建立了普通消费者、超市、相关监督职能部门之间的桥梁,真正将食品的生产到销售的全过程以信息化的手段加以管理、监督和展现,真正把食品安全监管从口号提升到行动上来,保障超市散装食品的安全!

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