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建设食品追溯体系 严控食品安全

2017-7-8 0:00:00

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  近几年随着食品安全事件接二连三的爆发,社会各界对食品安全的关注度越来越多。食品安全状况越是每况愈下消费者对食品质量的要求就越高,可是事与愿违的现状让越来越多的人成为谈食色变的惊弓之鸟。食品安全事件层出不穷的根本原因是缺乏一个全面覆盖食品生产、销售全过程的责任可追究机制,而作为国内食品追溯行业的领导品牌,卓奇第三方食品追溯平台是解决食品安全事件的有力帮手。
  卓奇食品追溯平台汇集了各食品行业生产企业的食品溯源信息,包括生产原材料、生产工序、仓储、物流、销售等信息均被采集至本平台。监管部门可通过本平台随机监管某个企业具体某个食品的溯源信息,也可对企业生产状况进行全面详细的了解和监督管理,形成了一个可供消费者、管理机构快速有效追溯的记录监控系统,对一处发现的问题全网联动,确保及时发现、及时追查、及时控制,从而在很大程度上减少产品质量问题。
  目前,为了老百姓的饮食安全,国家全力严控食品安全,在全国范围内推行食品安全可追溯体系。至今,这项工作之所以进展缓慢,原因有二:一、食品企业是一个传统行业,不懂技术开发,无形之中加大了建立追溯系统的难度。二、对大多数企业来说,把实施追溯工作看做是一项麻烦事,不想增加工作量。但是,在大势所趋之下,食品企业都将完成建设可追溯系统的工作。

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