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消费者高标准、严要求保障肉类蔬菜安全

2017-7-8 0:00:00

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  2010年,商务部、财政部办公厅联合下发《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》,要求从流通领域入手,建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系,提高流通主体的安全责任意识,增强食品质量安全保障水平。
 
  7月3日,河南省政府办公厅公开了《2017年河南省食品安全工作要点》,其中提到加快推进郑州、漯河肉菜流通追溯体系建设,确保按时按质完成;以农业投入品和苹果、茶叶、生鲜乳等有条件的食用农产品和婴幼儿配方奶粉、乳制品、白酒等品类为重点,有序推进追溯体系建设,加快建设省级重要产品追溯管理平台。
 
  在食品如此多的分类中,肉类蔬菜食品为何能吸引这么多关注,让监管部门大力促进流通追溯体系的建设,说起来,这都是消费者的功劳。
 
  肉类蔬菜食品一般保质期短且储存条件较为苛刻,又是日常消费中必不可少的食品,所以消费者对其自然有较高的关注度,而因为常消费、常食用,消费者对于肉类蔬菜的安全标准又高于其他食品。
 
  近些年食品安全事件持续发生,2006年的苏丹红鸭蛋,2008年的三聚氰胺奶粉,2011年瘦肉精养殖的“加精猪”,回头细数,出现问题较多的食品现在变成了消费者最为关注的食品,正因为有过类似事件发生,使消费者的购买行为愈发谨慎,使企业不得不注重食品安全问题。
 
  有消费者参与进来,食品安全才能得到广泛关注,河南卓奇信息技术有限公司的总经理符春彦表示,目前肉类蔬菜的安全保障主要靠追溯来实现,产品的生产过程以二维码的方式附到外包装上,消费者通过扫描二维码了解产品的生产过程,例如肉制品,从养殖、加工、包装到运输、销售整个过程都可溯源,政府部门通过追溯体系对企业进行监管,消费者参与到追溯过程中,督促企业承担食品安全责任,促进行业健康发展。

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