官方微信

您的位置:首页>新闻中心

践行《食品安全法》 冠县为企业开展食品追溯培训

2015-8-29 11:12:55

返回列表 >>

 

培训会议现场
 

  新《食品安全法》将实施 冠县开展食品追溯培训

  中国食品网讯 8月26日,山东冠县食品药品监督管理局对辖区内企业开展食品安全可追溯培训,国内专业化的第三方食品追溯平台——卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生参加培训会议。冠县食品药品监督管理局周学甫局长亲切接待了卓奇科技一行,郭子泽副局长主持全县食品企业食品追溯培训会议,并介绍了冠县食品安全追溯构想。符春彦先生针对在食品企业内如何开展食品追溯、企业如何在消费者层次实现追溯、政府相关部门如何依靠追溯施行监管进行了详细讲解。

  史上最严《食品安全法》将于今年10月1日起实施,新修订的《食品安全法》第42条规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。2015年的食安检测设备展期间,国家食品药品监督管理总局法制司陈谞副司长针对法律中有关追溯的规定指出:国家建立食品安全追溯制度,只是建立制度,并不是建立平台,企业是要建立追溯体系。离新《食品安全法》的实施还有月余,如何践行食品安全法的规定,各级政府对企业的引导作用非常重要。

  早在今年3月冠县就被山东省食安办确定为首批省级食品安全先进县创建试点单位,开展多举措保障食品安全。食品安全最重要的源头在企业,食品安全是民生需求,冠县针对食品企业开展食品安全追溯培训对提高企业安全意识和技术创新至关重要!

  可追溯食品的推广的制约性因素主要牵涉到价格和公众信任度

  6月11日全国加强食品安全工作电视电话会议上汪洋提到,要加大信息公开力度,建立食品质量追溯体系。我国自2000年起探索性地建设食品可追溯体系,2008年“三鹿奶粉”事件爆发后,商务部、财政部在全国分批选择若干个城市作为肉类制品可追溯体系建设的试点,工信部在内蒙古开展牛羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点。但是,10多年来,我国的食品可追溯体系建设并未取得实质性的进展。可追溯食品难以推广的原因虽复杂,但本质的问题是价格,另外还有企业投入和收益之间的不对等。

  另外,据新京报的调查,针对商务部指定的肉菜流通可追溯体系,对可追溯猪肉信息的真实性,43.25%受访者半信半疑。82%受访者认为,可追溯猪肉信息的认证最重要,但对第三方机构认证的信任度超过对政府认证的信任度,政府信息认证的公信力不同程度受到质疑;64.74%的受访者还认为养殖信息最重要,但现实市场上推广的绝大多数可追溯猪肉并没有显示养殖信息。

  卓奇食品追溯平台 实现企业安全成本最小 价值最大化


卓奇科技符春彦先生为企业讲解食品追溯
 

  卓奇科技自2011年就致力于食品安全研究,来自食品企业资深人士以及计算机科学专业人员共同开发了第三方食品追溯平台——卓奇食品追溯平台。卓奇食品追溯平台是一个连接政府、企业、消费者的全程追溯的第三方平台,建立了一个从养殖、种植到餐桌全过程覆盖的食品追溯体系,平台设置有企业端口,政府监督端口,消费者查询端口。在企业环节,通过企业端将所生产的食品从原料到生成产品的各节点信息录入生成唯一的二维码,一品一码,且基础数据一经录入可永久使用,避免企业重复工作;在政府监督部门环节,通过平台即可看到其辖区内企业生产情况,以利监管;在终端消费者环节,通过手机扫描就可得到相关食品的全部信息,食品安全最大的利益相关者——消费者参与的追溯才能得到市场认可!食品企业使用卓奇食品追溯平台开展追溯,只会产生平台二维码使用费,而不用花费高额的软件开发费用,实现企业安全成本最小、价值最大化。现场部分企业表示,卓奇食品追溯平台会给企业带来新的市场卖点,有利于提升品牌竞争力!

版权所有:河南卓奇信息技术有限公司;地址:郑州高新区长椿路11号河南省国家大学科技园1号孵化楼618号;联系电话:0371-86563572;豫ICP备09039160号