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卓奇食品追溯平台——食品谣言的显微镜

2015-7-13 9:30:05

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      随着微信朋友圈的兴起,各类打着食品健康类的资深专家的建议铺天盖地的进入普通消费者的视野。一些不明真相的普通消费者为了保护自己也为了保护身边的亲友身体健康加以转发就成了朋友圈食品谣言的扩散地。

  作为一名从事食品追溯行业的编辑来说,这种现象最主要的原因还是食品信息严总不对等引起的。生产者和消费者天生的冤家,相互敌视却又不可分割。在市场经济体制下,生产者和消费者都是市场的主体,缺一不可。

  

 

  生产者的生产活动总是出现在消费者看不到的地方,这样,消费者对于出现的食品安全问题归咎于生产者生产过程中不能严格把关。就目前市场上的情况来看,消费者对生产商的认知也仅仅处于标签上一些模棱两可的数据上,至于背后的卫生质检是否合格并没有了解。国人讲究“耳听为虚,眼见为实”,为了证明自身生产的食品都是严格的,一些生产上专门开辟消费者参观示范区域,貌似很配合的满足消费者的好奇心,但是在食品专业人士看来,大多只是噱头而已。毕竟消费者能看到的也仅仅是一部分,不可能时时刻刻监督。

  要想打破生产者和消费者之间的障碍,破坏食品谣言滋生的环境,还是要求消费者都有一双慧眼,能利用卓奇食品追溯平台的“二维码追溯”对食品生产全过程进行全方位监督。消费者需要对食物从哪里来、如何加工、质检是否合格等情况了如指掌,这样就可以对食品谣言的真实性持怀疑态度,用自己掌握的食品安全知识加以辨别,而不是盲目转发。

  食品安全关系着千家万户,食品谣言的真实性需要辨别,只是简单粗暴扼制转发并不是上策,利用“二维码追溯”,提高消费者认知,食品谣言才会不攻自破。食品安全需要全民参与。

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