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黑龙江八一农垦大学走进第三方食品追溯企业——卓奇科技 共推食品安全

2015-6-13 10:16:31

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  2015年6月10日下午,黑龙江八一农垦大学科技处处长张东杰教授带领其课题团队一行四人走访了专业的第三方食品追溯企业——卓奇科技,双方就黑龙江省2014年重大研发项目,国家“十二五”科技支撑计划项目“关于水稻等优势农产品原产地保护技术和质量安全追溯技术”做了深入细致的交流和探讨,同时对食品安全、食品追溯等问题进行了信息共享与讨论。
 


卓奇科技创始人符春彦(左)    黑龙江八一农垦大学张东杰教授(右)
 

  企业和研究机构互通有无 共同促进食品安全

  黑龙江八一农垦大学致力于为现代农业发展提供科技和人才支撑,服务现代农业。卓奇科技作为国内先进的第三方食品追溯企业,双方有共同的目标:促进食品质量安全,促进食品安全可追溯的推广。卓奇科技创始人符春彦先生介绍了卓奇食品追溯平台在食品行业的实际应用,在企业环节,通过企业端将所生产的食品从原料到生成产品的各节点信息录入生成唯一的二维码,一品一码;在终端消费者环节,通过手机扫描就可得到其全部信息,增加消费者对食品安全的信心;在政府监督部门环节,通过卓奇食品追溯平台即可看到其辖区内企业生产情况,便于监管,促进安全生产。张东杰教授对其所研究的原产地保护以及指纹图谱分析技术进行了分享,食品追溯加上高科技的力量将能更好地推进食品安全事业的发展。

  严法的约束也需要从技术上督促食品安全

  最近,媒体上热议的市面上五常大米90%都是假冒的事件,也让地标农产品的保护走进了公众视野。史上最严《食品安全法》将于今年10月起实施,假冒伪劣产品将得到严厉打击。但是严法约束和相关职能部门监督,也需要利用技术手段促进食品安全,对正牌地标农产品甚至其他食品而言,也需要从自身做到让消费者易于识别,主动打假。高校和企业的接轨,将科研的成果转化为生产力,利用到食品安全领域,也能极大推进食品安全事业的发展,让入口的每一个“五常大米”都有高科技手段的可追溯,也就从源头规避了造假的空间。

    附:

  张东杰:黑龙江八一农垦大学科技处处长、教授、博士生导师

          中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事

          中国农学会农产品贮藏加工分会 常务理事

          黑龙江省食品科学技术学会常务理事

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