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紫菜撕不破就是塑料么?看看追溯怎么说

2017-3-2 17:20:15

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  紫菜大概是最适合懒人的食材了。只要把干紫菜掰成小片,放入碗中,加上虾皮、葱花,再冲入沸水,一碗紫菜汤就成功了,配包子,配油条都很好。不过,最近,网上一条视频称紫菜撕不断、嚼不碎,还有腥臭味,都是废弃的黑塑料做的,这是真的吗?还能放心吃紫菜吗?

  昨日,果壳网在一篇文章中解释道:其实,视频中出现的情况完全可以用紫菜自身的特性来解释。紫菜展开后本身就是半透明的,视频中紫菜出现嚼不动、咬不烂、扯不断的情况,可能是因为泡紫菜的水温度不够;颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久了;至于“腥臭味”,其实这是紫菜本身的味道,主要是由1-辛烯-3-醇和庚二烯醛两种风味物质组成。这些都不能说明紫菜存在质量问题,更不能支持视频中“塑料假紫菜”的说法。

  实际上,作为普通消费者,我们是没有专业的食品学知识去帮助我们辨别食品谣言的,我们总不能遇到想买的食物,就赶紧上网搜搜相关信息吧。有没有办法可以帮助我们在购买食品的时候,能够简单有效的了解食品的真相呢?答案是肯定的。卓奇第三方食品追溯平台能够为企业详细记录产品的相关信息,并且当地政府监督部门也可以进入该平台对辖区企业进行实时监管,而消费者则可以通过产品包装上面的追溯二维码轻松读取产品信息,如此一来,食品谣言就不懂自破了。

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